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霜降节气 进补月子餐

发布时间:2019-10-12 19:18:23

 

霜降节气 月子餐进补(亲贝网qinbei.com配图)

九日登高望,苍苍远树低。人烟湖草里,山翠县楼西。

霜降鸿声切,秋深客思迷。无劳白衣酒,陶令自相携。

刘長卿

霜降是秋季的最后一个节气,在每年公历的10月23日前后,太阳到达黄经210度时为二十四节气中的霜降,是秋季到冬季的过渡节气,意谓的天气渐冷、开始降霜。

霜降至,天将冷

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《二十四节气解》中说: 气肃而霜降,阴始凝也。 古代将霜降分为三候:一候豺乃祭兽;二候草木黄落;三候蜇虫咸俯。豺狼开始捕获猎物,祭兽,以兽而祭天报本也,方铺而祭秋金之义;大地上的树叶枯黄掉落;蜇虫也全在洞中不动不食,垂下头来进入冬眠状态中。

 

霜降养生,宜淡补,忌寒凉

霜降节气 月子餐进补(亲贝网qinbei.com配图)

【宜】进补,防寒保暖;【忌】着凉,气喘发作

【宜】生津润燥,固肾补肺食食物;【忌】寒凉的食物

1、霜降饮食讲究:

霜降节气是脾脏功能处于旺盛时期,脾伤于湿气,需防湿邪应该多吃莲子、苡米、冬瓜、莲藕、山药等祛湿的食物。霜降已入深秋,属五行中的 金 ,对应肺脏,以 平补 为主。故中医认为,霜降应淡补,饮食应尽量保持清淡,尽量少用解表发汗的食品,如大葱、生姜、辣椒、芥末等。防秋燥可选择润燥滋阴,增强免疫力的芝麻、蜂蜜、银耳、青菜柔润食物,以及生梨、葡萄、香蕉等滋阴润肺的水果。

2、霜降起居讲究:

霜降是秋季的最后一个节气,俗语有 霜降不算冷,霜降变了天 。可养成睡前热水泡脚习惯,除了可预防呼吸道感染性疾病外,还能使血管扩张、血流加快,改善脚部皮肤和组织营养,并减少下肢酸痛的发生,缓解或消除一天的疲劳。

3、霜降情志讲究:

霜降过后是各种情绪病高发时节,极易诱发抑郁症等其他心理疾病。保持良好的心态,宣泄积郁之情、培养乐观豁达之心,是养生保健不可缺少。

4、霜降防病讲究:

霜降时节,气温突然下降,昼夜的温差拉大10℃以上,慢性病患者和抵抗力弱的人易病情加重或感冒发烧。而冷空气刺激使体血管发生收缩,血压突然上升,而诱发心脏血管疾病。因此重在保暖,预防工作一定要及时做好。

 

霜降节气 月子餐进补(亲贝网qinbei.com配图)

猴头菇鸡汤

【材料】猴头菇三颗,鸡半只,枸杞,姜,盐,料酒,火腿几片。

【做法】猴头菇用温水泡六个小时,用手抓一下,洗干净。鸡放到沸腾的锅里焯水,加两片姜,一些酒去腥,焯水完毕捞出来冲洗干净。鸡切块,火腿切片,把鸡,火腿,猴头菇和姜片一起放进电炖紫砂锅里,一次加足冷水,炖四个小时。最后还有半个小时的时候加枸杞,喝前加盐调味。

【功效】补脾益气,助消化。适用于脾胃虚弱、消化不良、食欲不振等症。

 

霜降节气 月子餐进补(亲贝网qinbei.com配图)

山药炒木耳

【材料】山药1段,水发木耳5朵,蒜2瓣,盐、鸡精、油少许。

【做法】山药去皮、洗净,切片备用;水发木耳洗净,摘小朵备用;把蒜剁碎成末;烧开一锅水,然后将山药片放入焯30秒后捞出备用;热锅倒油,放入蒜末爆香后加入焯好的山药片炒半分钟后加入木耳一起炒熟,加盐调味即可。

【功效】山药一般在霜降前后收获,中医认为,山药入肺、脾、肾经三经。具有健脾补肺、益胃补肾、固肾益精、聪耳明目、助五脏、强筋骨、长志安神、延年益寿的功效。

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