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米肠怎么吃?韩国炒米肠的做法[多图]

发布时间:2019-10-12 21:48:59

韩式米肠是韩国的传统民俗食品,其实是在猪大肠里面灌入了米或者其他食材的一种吃法。经常看韩剧肯定会知道,韩剧里面路边摊少不了的就是米肠,而且这也是韩国人非常喜欢的一道下酒菜。在国内街头这种小吃毕竟占少数,所以有的偶尔想吃一些炒米肠,还要出门到处找韩式小吃摊,最方便的办法就是自己在家做,这样就又健康卫生又方便了。那么,韩式米肠食材都有哪些?该怎么做呢?

1、灌制米肠

米肠有的超市会有卖的,但是其实不好找,所以我们可以自己灌制米肠,这样既可以选择自己喜欢的馅儿,又比较健康卫生。

灌米肠:

(1)首先准备糯米并将糯米清水泡一夜,同时肉打成肉末并腌制一夜;

(2)肠衣洗净,用清水多洗几次,洗不掉的污渍用温水泡一会再洗;

(3)准备一个灌肠用的漏斗,这个可以在超市买,也可以自己用饮料瓶口做一个;

(4)糯米和肉末混匀,拌入自己喜欢吃的调料就可以开始灌肠了,根据自己的习惯,每灌一小节就打一个节。

(5)做好之后可以放进冰箱保鲜,以备后面用。

2、辣炒米肠

做韩国辣炒米肠的食材有:米肠、粉条、洋葱、大白菜、青椒、葱、蒜、姜;

辅料:辣椒酱、料酒、食用油、糖、料酒、耗油;

步骤:

(1)将之前做好的米肠放入水中解冻,并将粉条泡软;

(2)期间,准备其他食材,将洋葱切条状、大白菜切条状、葱蒜姜切末、青椒洗净切开;

(3)将泡好的米肠切斜丁状,在锅中放食用油炒至7分熟;

(4)将蔬菜、葱蒜姜、粉条全部加入一同翻炒至熟,最后加入各种调料就可以了。

3、多样米肠

米肠还有很多种,有的人不喜欢吃肉,可以多放一点素菜灌肠做米肠,也可以加其他种类的米做米肠。还有炒米肠也可以根据个人口味不同加入不同的配菜同食。另外,米肠还有其他的食用方法,比如蒸米肠蘸酱食用等等。所以这是一道丰富多样,吃起来又很灵活的小吃,很多时候还可以搭配主食一起做正餐吃。

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