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螺蛳的做法教你做麻辣小螺蛳

发布时间:2019-06-09 13:16:30
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螺蛳价廉物美,营养丰富颇受大人和小孩喜欢,今天和大家要学习的内容是:螺蛳的做法 教你做麻辣小螺蛳一起来看看怎么做这道菜吧!

螺蛳的做法:

教你做麻辣小螺蛳:

原料:螺蛳

配料:姜,葱,大蒜,朝天椒,料酒等

步骤:

1. 将螺蛳放在流水里反复冲洗多次,然后倒入色拉油在螺蛳里,让螺蛳吐出泥沙。清洗完的螺蛳再放在锅里大火烧开水,煮5到10分钟,然后倒入冷水盆里,反复搓洗干净,直至螺蛳表面没有污渍,沥干水分备用着。

2. 煮螺蛳时,准备好这些食材,切好备用。

3. 放入油、油六成热时,放入大蒜颗粒、姜片、八角、桂皮,花椒、小火翻炒出香味。

4. 爆香姜蒜,桂皮、八角、花椒,就放入一汤勺的郫县豆瓣酱,将豆瓣酱翻炒出红油。

麻辣小螺蛳

5. 豆瓣酱煸出红油,就可以倒入螺蛳、料酒、指天椒,干朝天椒了。翻炒均匀、放入适量的豆鼓提香。反复翻炒,加入适量生抽、继续翻炒两分钟,然后加入适量的热水。

6、 放入热水之后,加入四五粒冰糖进去,然后盖上锅盖,大火煮。

7. 煮五分钟后,放入李锦记蒜蓉辣椒酱,葱段,香油,翻炒均匀、就可以装盘了。

螺蛳的营养价值:

1.补钙佳品

螺蛳含钙量丰富,对预防骨质疏松,促进人体生长发育都有不错效果。

2.补充维生素和矿物质

螺蛳肉中含有丰富的维生素以及矿物质,对目赤、黄疸、脚气、痔疮等疾病有一定的食疗作用。

以上就是关于:螺蛳的做法 教你做麻辣小螺蛳的分享,希望对你有帮助。

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