您的位置: 旅游网 > 情感

【小笼包馅料做法大全】_a

发布时间:2020-01-16 15:48:32

现在有很多小朋友都非常的不喜欢吃饭,但是喜欢吃小笼包,所以很多妈妈们为了让小孩子吃多一点想要学做小笼包。做小笼包不仅要把皮做得非常的松软,更要把馅料多做一些花样。做小笼包面皮是比较简单的,但是做小笼包的馅料不仅要搭配得好,而且还不能太过于单一,不然孩子不喜欢吃。小笼包馅料做法有哪些呢?原料:仔发面团750克 猪肥瘦肉400克 猪肉皮250克生姜10克 大葱50克 精盐 克胡椒粉 克 料酒15克 酱油25克葱姜汁 0克 白糖15克鸡精5克 味精5克 香油10克鲜汤少许制法:1?猪肉皮刮洗净,切成条,放入清水锅中,加入生姜、大葱?均拍破?、料酒,用大火烧沸后,撇净浮沫,转用小火熬至汤汁浓稠,打去料渣不用,调入胡椒粉、鸡精、酱油,待其冷却后,即成皮冻,切成细粒待用。2?猪肥瘦肉剁细,放入盆中,加入精盐、白糖、味精、香油、姜葱汁及少许鲜汤搅拌均匀,再加入皮冻粒和匀,即成馅料。将仔发面团搓成条,下成40个剂子,用手按成中间厚边上薄的圆形皮坯后,分别放上馅料,再包起收拢,将收口捏成褶皱,即成小笼汤包生坯,放入垫有松针的小笼内,用沸水旺火蒸约8分钟,即成。特点:皮薄馅嫩,汤多汁鲜包。小笼包是上海著名的小吃,要做到皮薄馅靓是有秘诀的。做皮时开粉要用滚水渌熟,皮才软滑,若用生粉就会太干了。馅要有汁才好味,但馅料有水份会很难包,配好后放进雪柜片刻,使油和水份都凝固才包,蒸熟后的小笼包就会很好味了。材料:瘦肉(四两)、肥肉(一两)、面粉(九两)、滚水(半杯)、椰菜或绍菜叶(数片)调味料:盐、酒(各半茶匙)、生抽、生粉(各两茶匙)、姜茸(一茶匙)、清水(四汤匙)、麻油、胡椒粉(各少许)、沾汁料:姜丝(半汤匙)+醋(两汤匙)好五花肉剁馅,加盐、胡椒、少许味精、小葱末、一点点白糖(做生煎包子时不加),加一点点水搅拌拌匀,反复多次,搅拌时最好朝一个方向,然后放冷藏室静置 0分钟,即可。

动脉硬化带斑块用通心络能治吗
舒筋活络外用抹药
老人血栓吃通心络可以吗
脱臼一般多久可以恢复
猜你会喜欢的
猜你会喜欢的